訪問 : COFFEEMAN / 福岡 六本松
先月、福岡 六本松にあるCOFFEEMANを訪問しました
豆香洞コーヒーにて経験を積まれた店主が開いたお店であります
本題に入る前に余談となりますが、六本松は再開発が進んでおり駅前には蔦屋書店とミカフェートを含む施設や1階にオシャレな飲食店を持つマンションなどが立地していました。また、うどん屋やハンバーグ屋などが路地裏に展開しており街として面白かったです。話に聞くところ、天神などのお店が六本松へと移転する傾向が見られるようです。
さて、本題に戻ります
お店の雰囲気は落ち着いた印象で談笑されている方もおられました、豆を購入しに来た方もどうやら常連さんらしく店主と明るい会話をされておりました。
座席はカウンター5席ほどとテーブル数台で、全面禁煙の形でした
機材も含め、豆香洞とにております
お店ではマンデリンをいただきました
豆の味がしっかりと抽出された一杯だと感じました
カップとともにプレートが置かれ、豆の種類と焙煎度の数字、裏には解説が書かれています
メニューでは焙煎度順に豆とその数字が並べられており、直感的に選びやすいシンプルなシステムになっていました
カウンターで隣に座られていた男性とお話ししましたが、豆香洞に行かれた経験をお持ちで会話が弾みました。コーヒー好きの方も多く来訪されているものと実感しました
