先月、福岡 六本松にあるCOFFEEMANを訪問しました 豆香洞コーヒーにて経験を積まれた店主が開いたお店であります sirepo.hatenablog.com 本題に入る前に余談となりますが、六本松は再開発が進んでおり駅前には蔦屋書店とミカフェートを含む施設や1階にオシャ…

手持ちの電動ミルの分解清掃を行いました 目安として週に一回程とされているようで、今回は100g程挽いた段階で清掃しました 当然ですが、掃除をしないと様々な豆の味が混ざってしまうことになります 準備 掃除にあたり、ブラシがあると便利で各メーカーから…

Next-Gを購入しましたのでレビューします カリタ コーヒーミル ネクストG 電動ミル 61090 アーミーグリーン 出版社/メーカー: Kalita (カリタ) メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る 同社からはナイスカットGという機種も販売されており ナ…

南千住にあるカフェ・バッハに行きました 田口護さんが店主を務めており 都内でも指折りの名店であります カフェ・バッハ 来店は12時前で、待ち時間なく入ることが出来ました カウンターは禁煙 テーブルは喫煙 と分煙されております 今回は バッハブレンド …

福岡県 白木原にある豆香洞コーヒーに行きました 私がコーヒーを趣味として始めるきっかけとなったお店です 店主である後藤直紀さんは焙煎の世界チャンピオンになったこともある方で カフェ・バッハにて経験を積まれた後、このお店を開かれております (余談…