訪問 : RUDDER COFFEE / 船橋
船橋駅前にあるRUDDER COFFEEに行ってきました
2018年2月9日にオープンしたばかりで, あまり知られていないのではないかと思います
バリスタ世界チャンプの粕谷さん, 船橋コーヒータウン化計画代表の梶さんがプロデュースされています
船橋で一番新しいカフェ
ビルの一角にある目を引く小屋, それがRUDDER COFFEEです
おそらく, 船橋で一番新しいカフェはここでしょう
JR船橋駅直結(改札外)のシャポー船橋(駅ビル)の一階に出来ました
座席数は小さめの二人がけテーブルが一つとカウンターが6席ほどありました
焙煎は駅から離れたところにある自前の焙煎所兼カフェにて行われております
→記事にしました
存在感のあるコーヒー機材
一際目を引くエスプレッソマシンは, Victria Arduino VA388 BLACK EAGLE
見た目だけでなくスチームの放出も迫力がありました
こちらはハンドドリップマシン, ハンドドリップにおける注ぐ作業を全自動で行います
奥に見えるミルは定番のMAHLKONIG EK43, どれも存在感が凄いです.
アルコールもある
こちらがメニューでブラック以外にも色々な飲み方が楽しめます
また, コーヒーだけでなくアルコールメニューも豊富です
グアテマラ エル インヘルト イエローナンセ
- カップが印象的 : 口当たり, アロマなどを考慮して選ばれている
- スッキリとした酸味に甘みが続きます, 苦味は少なめです
- 全体的に丸い口当たりに感じます, 後味には豆の深い香りが残ります
- 一杯600円
カフェラテ
- 滅多に飲まないため, 詳しく述べられませんが一口で美味しいと分かるものでした
- 一杯400円
コースターと, 抽出メソッドに関するビラも頂きました
まとめ
新しいながらも船橋を先導するであろうお店
コーヒー好きなら今のうちに抑えておくのも良いかもしれません